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葱爆羊肉

菜谱编号:172-987
葱爆羊肉是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天介绍的这个葱爆羊肉,基本上用了调味品所有的粉粉了,味道怎么样一试便知。

葱爆羊肉主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:500克--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量花椒粉:适量
胡椒粉:适量孜然粉:适量
辣椒粉:适量茴香粉:适量
料酒:适量生抽:适量
淀粉:适量--

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第四步:油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。
  • 第八步:好了。盛盘。
  • 第一步: 准备:羊肉、葱姜蒜辣椒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等。
  • 第七步:放胡椒粉和先前拿出的辣椒,炒匀。出锅
  • 第二步:葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。
  • 第六步:放葱蒜、生抽炒。
  • 第三步:羊肉切片,放料酒、盐、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等腌十几分钟。
  • 第五步:5· 放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多,现在可适当再放点。
  • 葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉若怕炒老,也可炒一次肉,再炒一次葱蒜,再放一起炒。不过我们一般是一起炒的。另外羊肉和洋葱一起炒也是这个方法,当然可以用洋葱和葱姜蒜一起腌制羊肉。随意。一方水土一方味,不拘泥一种方法,也参和自己的元素,这是做饭的乐趣。

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆羊肉。

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