黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱
黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜主要用黑椒来调味，依然使用自动烹饪锅特有的“自动收汁”程序来做，烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中，醇厚的牛肉香中夹杂着恰到好处的辛辣味，是欧式经典的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肋骨：1000克 | 芹菜：50克 |
| 黑椒碎：5克 | 盐：8克 |
| 红酒：50毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：50克 | 洋葱：50克 |
| 黄油：10克 | 老抽：10毫升 |
| 水：1200毫升 | -- |
黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱的做法步骤
黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明：
1·也可用整块带骨牛肋制作；
2·要根据自己口味加入百里香等香料；
3·制作牛肉焯水后切不可用凉水冲洗。
4·如果出油太多，可以适当撇出一些油；
5·如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。
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