和杏干碎煮10分钟变浓稠即成馅料。
烤蔓越莓_杏馅猪肋排
烤蔓越莓_杏馅猪肋排是【田野浪子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤蔓越莓_杏馅猪肋排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道比较独特的烤制西餐·之所以独特是因为在烤排中添加了果料馅,吃起来既有肉排的醇香又有果酱的清香,二者和二为一,真可谓天衣无缝。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白兰地:3汤匙 | 蔓越莓果脯:1/3 杯 |
杏干:杏干(切碎) | 杏仁:1/4 杯(烘烤、切碎) |
香葱末:1 杯 | 黄油:3 汤匙(融化的) |
茴香籽:1 茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
水:3 汤勺 | 盐:1/2 茶匙 |
黑胡椒:适量 | 植物油:2 大汤匙 |
酸奶油乳霜:1 杯 | 第戎芥末:1/ 2杯 |
烤蔓越莓_杏馅猪肋排的做法步骤
和杏干碎煮10分钟变浓稠即成馅料。
烤蔓越莓_杏馅猪肋排做法技巧/窍门/补充说明:
烤制过程中,应该用锡纸把裸露的骨头包好。以免把骨头烤糊影响外观。