天津烧茄子
天津烧茄子是【江南情调】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天津烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天津的烧茄子，一定是要用甜面酱而不是豆瓣酱，天津的烧茄子一定要用大料和大蒜炝锅，而不是用葱姜，天津的烧茄子出锅前一定会撒香菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：适量 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 大蒜：适量 |
| 白糖：适量 | 利民甜面酱：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
天津烧茄子的做法步骤
天津烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
千万不要放酱油，少许盐，茄子切小块更好软烂。
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