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葡萄干蛋糕

菜谱编号:173-220
葡萄干蛋糕是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干蛋糕”。
葡萄干蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作简单,口感香甜,美观诱人,是最佳的送人小礼物。

葡萄干蛋糕主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:4个细砂糖:60克
塔塔粉:2克盐:0·5克
糖粉:4克清水:30毫升
色拉油:15毫升低筋面粉:37克
玉米淀粉:32克香草精:几滴
蛋黄:3个葡萄干:适量

葡萄干蛋糕的做法步骤

  • 第二步:将蛋白放入搅拌盆,分3次加入细砂糖、塔塔粉、盐,用打蛋器打至8成发备用;将清水、糖粉及色拉油混合搅拌至无颗粒,过筛入低筋面粉搅匀,筛入玉米淀粉,放入蛋黄,倒入香草精,搅拌成均匀光滑的面糊;
  • 第一步:准备材料;
  • 第八步:烤好后放凉脱模即可;
  • 第四步:倒入剩余的2/3蛋白中,翻拌均匀;
  • 第六步:将拌好的面糊倒入纸杯中7分满,烤箱上火170度,下火140度预热;
  • 第五步:在蛋糕纸模的底部放上适量的葡萄干;
  • 第七步:放入预热好的烤箱,烤30分钟;
  • 第三步:将打发好的蛋白用橡皮刮刀舀出1/3到蛋黄糊中,从底部翻拌均匀;
  • 菜谱标签:蛋糕
    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干蛋糕。

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