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小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜

菜谱编号：173-283

小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道东北名菜，主料是用蘑菇、鸡肉一同炖制而成的。这道菜属于家常菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。用料虽然简单却富含营养，蘑菇的鲜味能最大程度上衬托出鸡肉的鲜美，二者搭配出这道名副其实的山珍野味菜。

小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜主厨：捷赛私房菜

第四步：盖上锅盖，启动【炖煮?清炖鸡】（【S?Assorted Stew】）功能，烹饪程序自动执行；

第一步：鸡肉过沸水淋烫后，洗净切大块；

第二步：蘑菇泡发后洗净；

第五步：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入碗中即可。

第三步：锅内放入调料以及水，再放入处理好的主料；

小鸡炖蘑菇—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·整鸡过热水淋烫后，再改切大块，以免鸡肉汁流失过多；
2·酱油用量不可过多，以免造成菜色过深。

菜谱标签：热菜

相关食材：蘑菇

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