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熘鱼片

菜谱编号:174-598
熘鱼片是【萌萌哒@爱吃】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘鱼片”。
熘鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了蒸鱼,红烧,今天咱们换下口味,比较开胃哦,酸甜适口,这个可以试试。

熘鱼片主厨:萌萌哒@爱吃

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼片:200克木耳:少许
八角:适量--
辅助料用量
甜椒:一个葱:适量
淀粉:适量花椒:适量
白糖:适量醋:适量
生抽:适量姜:适量
盐:适量--

熘鱼片的做法步骤

  • 第十步:放入木耳,甜椒。
  • 第十二步:倒入鱼片。
  • 第一步:草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务,帮帮哒。
  • 第十三步:倒入刚才兑好的汤汁。
  • 第五步:锅内坐水烧开。
  • 第三步:准备好花椒,八角。
  • 第八步:用醋,白糖,生抽,盐,加一点水,搅拌成汤汁备用。
  • 第二步:准备好葱姜,木耳提前泡发,甜椒切块。
  • 第七步:捞出,沥水。
  • 第四步:鱼片先用干淀粉拌匀。
  • 第十一步:加盐调味。
  • 第九步:另起锅,倒油烧热,放入花椒,八角,葱姜爆香。
  • 第六步:开锅后下入鱼片,焯烫1-2分钟就可以。
  • 第十四步:急火快炒2分钟。
  • 第十五步:出锅。
  • 相关食材:鱼片

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