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水晶鱼片

菜谱编号:117-944
水晶鱼片是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶鱼片”。
水晶鱼片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼片:200克--
辅助料用量
黑木耳:适量笋片:适量
红萝卜:适量--
调味料用量
生粉:适量胡椒粉:适量
盐油:适量姜片:适量

水晶鱼片的做法步骤

  • 第五步:锅中留些底油, 放入姜片和红萝卜片翻炒;
  • 第一步:将笋片冷水下锅焯烫;
  • 第七步:翻炒几下后加入过油的鱼片,
  • 第二步: 水开后再下入黑木耳一起焯烫, 焯好后备用;
  • 第九步:盛入盘中, 上面撒上些小葱。
  • 第三步:在鱼片中加入适量的盐, 生粉, 胡椒粉和料酒, 搅拌均匀;
  • 第六步:再加入焯过水的笋片和黑木耳一起翻炒;
  • 第四步: 锅中放入适量的油,下入鱼片放入其中过油, 鱼片变色后捞出沥干油分;
  • 第八步:倒入加入盐和胡椒粉的水淀粉, 翻炒一下后, 大火收汁;
  • 相关食材:水晶鱼鱼片

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