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糟溜巴沙鱼片

菜谱编号:309-698
糟溜巴沙鱼片是【若宁若平】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟溜巴沙鱼片”。
糟溜巴沙鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天看到巴沙鱼的一个新做法,觉得可以一试,婆婆喜欢吃,姐姐鼻子灵,闻到了米酒醪糟的味道,不肯吃,妹妹在吃上没有姐姐挑剔,吃了一片鱼片,还是被芋艿丸子给吸引走了?,但我还是觉得味道还不错哦

糟溜巴沙鱼片主厨:若宁若平

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼:一片木耳:适量
姜:四片大蒜:五瓣
香菜:一颗鸡蛋:一个
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量淀粉:适量

糟溜巴沙鱼片的做法步骤

  • 第六步:加入醪糟再次煮开
  • 第四步:炒香姜蒜,加入一碗清水放适量白糖,烧开
  • 第七步:放入巴沙鱼片,调入适量盐炒匀起锅
  • 第八步:洒上香菜可以开吃啦
  • 第三步:入六分热油锅慢火煎至熟,沥干油备用
  • 第一步:木耳泡发好洗净,姜蒜香菜切末,鸡蛋蛋黄蛋清分开
  • 第五步:放入木耳煮至水开
  • 第二步:巴沙鱼切成块,放适量白糖、盐、淀粉和鸡蛋清搅匀腌制一会
  • 相关食材:鱼片

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