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炼乳面包

菜谱编号:174-779
炼乳面包是【vhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳面包”。
炼乳面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克细砂糖:20克
盐:3克炼乳:15克
牛奶:130克酵母:3克
黄油:20克--
辅助料用量
炼乳:20克黄油:20克

炼乳面包的做法步骤

  • 第九步:模具里抹上薄薄一层黄油,将切好的小面块竖着贴着烟囱放好,进行二次发酵
  • 第三步:将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱
  • 第六步:切成4长条
  • 第八步:切成8小份
  • 第十一步:烤箱中下层烤15-20分钟,根据自家烤箱来定,脱模表面撒上糖粉即可
  • 第五步:排气然后擀成长方形
  • 第四步:面团发到两倍大即可
  • 第二步:放入发酵箱进行一次发酵
  • 第十步:这时烤箱预热185度,面包发酵好,将剩下的炼乳酱抹在面包表面,撒上果脯
  • 第七步:每条表面都抹上炼乳酱,然后落在一起
  • 第一步:把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段,然后放入黄油,揉到完全阶段,能拉出薄膜
  • 相关食材:炼乳面包

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