炼乳汤种面包
炼乳汤种面包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳汤种面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包除了放炼乳,还另加鲜奶油和汤种,成品出来非常的松软。图片中的生面坯挤在一起,我是次方子的双倍做一炉烤,所以卖相难看,但是面包非常的松软。如果不做双倍的量,可将煮好的汤种去掉一半。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:50克 | 黄油:20克 |
炼乳:90克 | 雀巢鲜奶油:60克 |
酵母:5克 | 水:60克 |
高筋面粉:350克 | 汤种:85克 |
白糖:30克 | -- |
辅助料用量 | |
高粉(汤种):20克 | 清水(汤种):100克 |
炼乳汤种面包的做法步骤
炼乳汤种面包做法技巧/窍门/补充说明:
家里没有鲜奶油的话,可用同等的牛奶替代。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:面包与炼乳的做法