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日式香浓炼乳面包

菜谱编号:276-916
日式香浓炼乳面包是【格格And浅唱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式香浓炼乳面包”。
日式香浓炼乳面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松软绵软的手撕炼乳面包~

日式香浓炼乳面包主厨:格格And浅唱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
清水:130克炼乳:15克
细砂糖:20克高筋面粉:200克
盐:3克酵母:3克
辅助料用量
黄油:15克--

日式香浓炼乳面包的做法步骤

  • 第一步: 材料准备
  • 第十一步:好吃的停不下来
  • 第九步:放入预热好的烤箱。170度,烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。
  • 第四步:15克炼乳+15克黄油拌匀。成炼乳酱
  • 第五步:擀成长方形,切成四份。炼乳酱刷在面皮上
  • 第十二步:简单包装一下送人也很合适
  • 第十步:无比松软哦
  • 第二步:将除黄油外的以上材料放入面包机,厨师机或手工揉面,再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序,厨师机20分钟左右,手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右面团发到2·5倍大小,手指按压有洞不回缩即可。
  • 第六步:将面皮叠起来
  • 第七步:均匀的切成8小块后放入中空模具内,盖上保鲜膜,放入烤箱进行第二次发酵(烤箱设35度发酵,放上一碗温水)
  • 第八步:发到2倍大小取出,表面再刷一层炼乳酱。
  • 第三步:发酵好的面团排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:炼乳面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式香浓炼乳面包。

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