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炼乳面包

菜谱编号:391-110
炼乳面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳面包”。
炼乳面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款“炼乳面包”味道相当地不错,浓郁的奶香味非常诱人。但是用炼乳做面包成本还是有点高,偶尔食之还算可以。如果不计较其成本,用炼乳比牛奶好的多。

炼乳面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克炼乳:50克
酵母粉:1克--
辅助料用量
玉米油:40克盐:1克
白糖:40克温水:80克

炼乳面包的做法步骤

  • 第十二步: 烤制50分钟。
  • 第十一步: 放入面包机烤制。
  • 第七步: 分割成4个面团。
  • 第三步: 启动和面程序、25分钟即可揉出筋膜。
  • 第十五步: 漂亮的内部组织。
  • 第四步: 把面团团圆,一次发酵。
  • 第一步:主辅料:面粉、炼乳。
  • 第十步:发酵至面团满桶。
  • 第八步: 将其团圆,覆盖保鲜膜,松弛10分钟。
  • 第二步: 面包桶加温水、玉米油、盐、白糖、炼乳;面粉;酵母粉。
  • 第十三步: 取出晾凉。
  • 第十四步: 散发浓郁奶香味的大面包。
  • 第五步: 发酵至2倍大以上。
  • 第六步: 取出面团、揉匀排气。
  • 第九步: 团圆后放入面包桶二次发酵。
  • 炼乳面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以烤制45分钟关机,在面包机中焖烤15分钟后再取出·
    2、因为炼乳很甜,所以白糖要相应少放一些。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:炼乳面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炼乳面包。

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