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葱爆羊肉

菜谱编号:175-311
葱爆羊肉是【phyllis-gao】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉补气养血,温中养胃,还有丰富的蛋白质,和大葱一起搭配,正好促进吸收。冬天吃再适合不过了!

葱爆羊肉主厨:phyllis-gao

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:适量葱:3棵
辅助料用量
鸡蛋:2个淀粉:适量
料酒:2匙生抽:5匙
味达美:2匙醋:1匙
姜:适量蒜:6个
盐:适量味精:适量

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第四步:过油剩下的底油,把葱段炒下盛出备用
  • 第五步:少许油,加入 姜片和蒜片,加炸好的羊肉,放三勺生抽,两勺味达美,一勺醋,加一点水,把葱段倒进去,加少许盐和味精
  • 第三步:锅中倒油,待六成热时倒入肉片,炸至熟
  • 第二步:葱切小段,姜切片,蒜切片备用
  • 第六步:上桌滴点香油,ok了!
  • 第一步:羊肉切片,加入蛋清,淀粉,料酒,生抽两勺,姜片,抓匀
  • 葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉腌的时候捏一点盐比较入味,姜我一共切了八片,四片腌,四片炒。

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆羊肉。

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