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肉炖笋

菜谱编号:175-481
肉炖笋是【我是大梦梦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炖笋”。
肉炖笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢吃新鲜的竹笋,刚刚挖的竹笋味道是最好的,和瑄瑄粑粑两个人烧了一个竹笋火锅,喝点小酒,还是很不错的

肉炖笋主厨:我是大梦梦

菜式制作特点
口味:微辣工艺:火锅
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
竹笋:500克五花肉:适量
辅助料用量
姜片:1段干辣椒:适量
大蒜叶:适量--

肉炖笋的做法步骤

  • 第五步:放入笋块煸炒,接着放入辣椒段 (不吃辣的可以不放)
  • 第一步:竹笋拨壳洗净,五花肉洗净
  • 第六步:炒的笋块熟,加入适量料酒和生抽,盐
  • 第八步:没过笋块即可,然后准备好酒精炉,放入小炖锅中,出锅前加入少许鸡精,放上大蒜叶就ok
  • 第二步:五花肉切片,大蒜叶切段,竹笋切滚刀块,姜切片,干辣椒切段
  • 第九步:可以动筷了
  • 第三步:热锅冷油
  • 第七步:加入水
  • 第四步:加入五花肉煸炒,炒的表皮有点微焦
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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