当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西洋参炖鸡汤

西洋参炖鸡汤

菜谱编号:175-522
西洋参炖鸡汤是【coldly】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参炖鸡汤”。
西洋参炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干。用量3~6g。益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久嗽,失血,咽干口渴,虚热烦倦。如果身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状,就要避免服用西洋参类补品,以免病情加重。1、禁忌喝茶。2、禁忌24小时内食用萝卜。度娘还说春天和夏天气候偏干,适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。不过以前在家里没注意过什么时候不能吃,也不常食用西洋参,大年三十就会炖一锅西洋参鸡汤,偶尔食用,无坏处

这个汤里我不放姜,听我老头说吃西洋参不能放姜,而且觉得鸡也没什么腥味,原汤清甜,我喜欢喝

西洋参炖鸡汤主厨:coldly

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只西洋参:5克
辅助料用量
盐:适量--

西洋参炖鸡汤的做法步骤

  • 第一步:原料如图鸡去尾巴,把鸡脖子的淋巴去干净,洗净
  • 第四步:炖好后加适量盐调味即可
  • 第三步:把浮沫撇掉,烧开后倒进电炖锅慢炖3小时,如果隔水炖的话炖5个小时吧
  • 第五步:此汤比较清淡,原汁原味,甘后回甜
  • 第二步:因为我是用电炖锅,烧开一锅水是要很久的,所以:锅加入足量水,放鸡和西洋参,大火煮开
  • 西洋参炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    食用西洋参不宜喝茶和白萝卜

    西洋参炖鸡汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【coldly】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西洋参炖鸡汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜