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黄酒药膳滋补鸡汤

菜谱编号:175-599
黄酒药膳滋补鸡汤是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄酒药膳滋补鸡汤”。
黄酒药膳滋补鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周,朋友的媳妇生了宝宝,今天一大早,朋友送来月子回礼,家鸡一个、红鸡蛋两个、猪肉一块、客家黄老酒一瓶。按我们这的风俗如果家里喜添新丁,产妇满了半月要请亲朋好友喝鸡酒的,以这种方式和大家分享喜乐的心情,当然去祝贺的朋友不会空手探望,都会带上礼物或红包或孩子的衣服或给产妇吃的补品。现代人生活节奏快,好多人都省略了这些礼节了。这不主人家今天亲自上门送来回礼,看着这些食物,脑子快速转起来,干脆一鸡两种吃法,鸡脚,头、脊骨加点猪瘦肉用来炖汤,翅膀、鸡腿和多肉的部分清蒸。。。冬天喝这个药膳汤很滋补哦,也不怕冷了。

黄酒药膳滋补鸡汤主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
家鸡:半只瘦肉:200克
党参:50克桂圆:50克
黄芪:50克枸杞子:30克
辅助料用量
盐:适量黄酒:3碗
清水:1碗鸡粉:少许

黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤

  • 第一步:红鸡蛋除外,食材洗净,切好。
  • 第五步:炖好后,调入盐、鸡粉,搅拌均匀即可饮用。
  • 第四步:倒入黄老酒、一碗纯净水,加盖隔水大火蒸1个半小时左右。
  • 第三步:处理好的食材倒入炖盅内。
  • 第二步:党参、枸杞子、桂圆肉、黄芪用温开水浸泡片刻,洗净。
  • 黄酒药膳滋补鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    滋补美容老少皆宜的汤水。开车前则不要喝,肯定能测出酒精含量。喝了会浑身发热。冬天喝了暖暖的。

    相关食材:黄酒

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