黄酒炖鱼肚
黄酒炖鱼肚是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄酒炖鱼肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。今天按老家的的一做法，用黄油，鸡蛋，来炖制鱼肚，很滋补很养生的哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肚：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡块：1份 | 姜：5片 |
| 枸杞：适量 | 细盐：少许 |
黄酒炖鱼肚的做法步骤
黄酒炖鱼肚做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肚有很多种，方法都是一样。不剪成细碎的也可以。
相关食材：黄酒