当前位置:首页 > 菜谱大全 > xo酱爆鲜鱿

xo酱爆鲜鱿

菜谱编号:176-010
xo酱爆鲜鱿是【天下美食diy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“xo酱爆鲜鱿”。
xo酱爆鲜鱿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我的拿手菜之一。粤菜类。。咸鲜清淡,营养丰富。

xo酱爆鲜鱿主厨:天下美食diy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:2条--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量洋葱:适量
姜:适量蒜:适量
青椒:适量红椒:适量
水淀粉:适量--

xo酱爆鲜鱿的做法步骤

  • 第十二步:洋葱切块。
  • 第十四步:大勺内留底油。
  • 第五步:从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。
  • 第十一步:青红椒切块。
  • 第四步:把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切成两半。实在分不清内外,,就摸内边有小突起。
  • 第一步:鱿鱼去头
  • 第十五步:油热了加两勺xo酱爆香,
  • 第七步:然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。
  • 第十步:把焯好的鱿鱼放在盘子里控水。
  • 第十三步:李锦记的xo酱 超市有卖。
  • 第三步:撕掉正反面的皮。然后就会发现,哇变白了。
  • 第十七步:成品咸鲜,口感醇厚。营养丰富。
  • 第六步:打了斜刀的鱿鱼片。
  • 第十六步:翻炒几下,加洋葱,再炒几下放青红椒,再炒几下放鱿鱼花。加一点点料酒去腥。加少量盐。因为酱有盐的。加鸡精,水淀粉打薄芡出锅。
  • 第二步:切掉尾巴
  • 第八步:然后顶刀 切成5公分左右的小块。如图所示。
  • 第九步:锅里烧开水。把切好的鱿鱼放进去。出卷就捞出。时间不要太长,
  • xo酱爆鲜鱿做法技巧/窍门/补充说明:

    参赛作品求点心形那个按钮喜欢一下。。求关注。。鱿鱼改刀是个技巧,新人可能不是很好弄,需要多多练习。,还就是焯水不能太久不然会很老。炒的时候也要快不要太久了。

    相关食材:XO酱

    xo酱爆鲜鱿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天下美食diy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的xo酱爆鲜鱿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜