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韩式大酱汤

菜谱编号：176-464

韩式大酱汤是【大头宝妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式大酱汤”。

第三步：酱汤未煮沸之前可放入不易煮熟的食材，比如土豆、藕片。今天冰箱里只有金针菇、青椒、秋葵、西葫芦和平菇，相对易煮熟的食材在酱汤煮沸后都放入砂锅内，再加入豆腐，最后酱汤煮沸食材基本都熟透再放入洋葱。这次没买鲜豆腐，冰箱里有冻豆腐放里面味道也很棒。

第二步：淘米水尚未烧开前，加入辣酱和黄豆酱，用勺子将酱搅拌溶解，再放入辣白菜和适量牛肉粉提鲜；

第一步：将淘米水（洗米的第2或3遍水）放入砂锅内，砂锅内的淘米水不应过量，占砂锅内容积的五分之三即可，避免加入食材后，汤汁溢出；

韩式大酱汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材可根据自己的喜好来放入，但青椒和洋葱不可或缺。
2、根据自己的口感可适当放一点点糖、盐或者香油。今天做的大酱汤没放入这些调料，依然味道鲜香。

菜谱标签：汤类

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