第一步:原料如图。
第三步:先用水把面粉混合搅拌好,再把其他材料放入搅拌均匀。放入盐调味。
第二步:韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。
第四步:锅里用刷子刷一层油,保持小火,用勺子把面糊舀到平底锅里,稍微摊薄一些。
第五步:一面煎好翻身,煎到两面金黄即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡菜酸辣可口,做成泡菜饼,外酥里嫩。软糯的饼,脆嫩的辣白菜,不愧是一个国家的招牌小吃啊!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韩式辣白菜:适量 | 面粉:适量 |
火腿或:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 韭菜:适量 |
红辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
第一步:原料如图。
第三步:先用水把面粉混合搅拌好,再把其他材料放入搅拌均匀。放入盐调味。
第二步:韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。
第四步:锅里用刷子刷一层油,保持小火,用勺子把面糊舀到平底锅里,稍微摊薄一些。
第五步:一面煎好翻身,煎到两面金黄即可。
后话:
糊糊就是和中国的煎饼糊糊一样。
要是嫌一个一个的麻烦,就做一个大的,然后用刀切着吃。
料要是放很多,就只能做成小圆饼,因为做大了容易碎。不过我喜欢辣白菜很多的饼。
辣白菜已经有味道,所以放盐要谨慎。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式泡菜饼。
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