太妃花生酥
太妃花生酥是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太妃花生酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款太妃花生酥，外观看似不惊艳，但口感却极其可口，超乎想象，具有浓郁香润的太妃糖滋味。红糖、黄油经过熬煮，散发出浓浓的太妃糖香味，香柔可口，搭配上香脆的花生，配以酥松的饼底，不是一般的好吃，无论做零食还是送人都不会让人失望，相信你一定会喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 黄油：45克 |
| 细砂糖：30克 | 鸡蛋：20克 |
| 泡打粉：1/4小勺1·25ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：70克 | 红糖：70克 |
| 转化糖浆：15克 | 柠檬汁：1/2小勺2·5ML |
| 花生仁：160克 | -- |
太妃花生酥的做法步骤
太妃花生酥做法技巧/窍门/补充说明：
学而食习之：
1、煮糖的火候最为关键，全程保持用小火，煮开后继续煮两分半钟，倒入花生仁后关火。如果糖煮的不够，太妃糖的风味不明显，如果糖煮的过头了，会出现焦糊味。
2、做好的太妃花生酥冷却后切块。若冷却后太妃花生馅仍粘软不定型，说明之前煮糖的火候不够，补救的方法是放回烤箱重新用175度烤几分钟。
3、实在没有转化糖浆的话，可以省略。
4、没有方形模具的话，可以把饼底面团直接在烤盘上擀成方形后烤焙，太妃花生馅直接涂在面团表面就可以
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