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香辣鸡爪

菜谱编号：176-852

香辣鸡爪是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡爪拥有女性最想要的胶原蛋白，为了美丽也因为好吃，所以今天就做了这道香辣鸡爪，简单又好吃，大家来试试吧！

香辣鸡爪主厨：天涯豆豆

第四步：鸡爪再次洗干净，加入适量的水（淹过鸡爪表面），盐和料酒大火煮开，（就是高压锅发出吱吱声时，再大火煮5分钟）转为中火煮30分钟即可。

第二步：鸡爪剁去指甲，从鸡爪中间切一道口子，不要切断。

第一步：鸡爪洗干净，备用。八角，姜片焯水用的。

第七步：中火，往高压锅倒入图片6的调味料，均匀搅拌，煮5分钟即可。

第六步：调味料：朝天椒2个，蒜头3个，酱油1勺，耗油少许，花生油1勺，盐少许。

第九步：倒入高压锅中的汤汁。

第三步：高压锅加入淹没鸡爪表面的水，加入八角，姜片焯水。大概5—10分钟，鸡爪表面变白就好了。

第八步：鸡爪装盘。

第五步：如果发现有太多的汤汁就倒出来。

香辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

1鸡爪要焯水，卫生又干净。2冷冻店铺卖的鸡爪没那么好，最好去市场宰鸡那里买。3鸡爪剁去指甲，否则即不美观又吓人。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡爪

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