当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肝菌冬笋炖母鸡

牛肝菌冬笋炖母鸡

菜谱编号:177-285
牛肝菌冬笋炖母鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肝菌冬笋炖母鸡”。
牛肝菌冬笋炖母鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年怎么可以没有鸡?!无鸡不成席哦!

今天用牛肝菌,冬笋炖母鸡,热气腾腾的一大砂锅,真真的让人流口水!

牛肝菌冬笋炖母鸡主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
母鸡:1只冬笋:200克
牛肝菌:100克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量盐:适量

牛肝菌冬笋炖母鸡的做法步骤

  • 第八步:放入冬笋
  • 第九步:放入牛肝菌,中火煮开,小火20分钟·
  • 第七步:取砂锅,把高压锅里的鸡与汤汁全部放入·小火炖至母鸡肉酥·
  • 第十一步:撒些葱花即可·
  • 第二步:准备好冬笋,牛肝菌
  • 第六步:取高压锅,放入母鸡,加八分满清水,放入姜,葱,料酒,大火煮开,小火20分钟·关火·
  • 第一步:准备好一只母鸡
  • 第五步:母鸡去杂质,洗净,放入开水焯5分钟,
  • 第十步:撇去鸡油,放些盐·
  • 第三步:冬笋去壳,洗净切片待用·
  • 第四步:牛肝菌用清水泡发好,洗净待用·
  • 牛肝菌冬笋炖母鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果是一般的鸡,就不用放入高压锅炖,直接放入砂锅炖,我这个因为的2年的母鸡,所用的时间比较长,所以先用高压锅煮一下,再用砂锅炖,这样可以省些时间。
    2·母鸡如果油比较多,也不用去掉,一起炖,吃的时候撇去。这样炖出的鸡汤更香·

    牛肝菌冬笋炖母鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱跳舞的老太】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肝菌冬笋炖母鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜