牛肝菌冬笋炖母鸡
牛肝菌冬笋炖母鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肝菌冬笋炖母鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年怎么可以没有鸡?!无鸡不成席哦!
今天用牛肝菌,冬笋炖母鸡,热气腾腾的一大砂锅,真真的让人流口水!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
母鸡:1只 | 冬笋:200克 |
牛肝菌:100克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
牛肝菌冬笋炖母鸡的做法步骤
牛肝菌冬笋炖母鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果是一般的鸡,就不用放入高压锅炖,直接放入砂锅炖,我这个因为的2年的母鸡,所用的时间比较长,所以先用高压锅煮一下,再用砂锅炖,这样可以省些时间。
2·母鸡如果油比较多,也不用去掉,一起炖,吃的时候撇去。这样炖出的鸡汤更香·