年糕
年糕是【用微笑带过】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:250克 | 老姜:10克 |
辅助料用量 | |
水:250克 | 黄糖片:150克 |
白芝麻:适量 | -- |
年糕的做法步骤
年糕做法技巧/窍门/补充说明:
2、判断年糕是否蒸熟的方法。取一支筷子,粘水,然后插入年糕里,取出时筷子上不粘有年糕即是熟的。
1、蒸好的年糕,冷确后才好切。
3、切的时候,刀刷上少许油,才不粘。
相关食材:年糕