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荠菜春卷

菜谱编号:177-500
荠菜春卷是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜春卷”。
荠菜春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜一种野生的贴地生长的野小菜·在我们这地方通常叫地菜·立春时节都用这菜拌上肉馅包春卷·

荠菜春卷主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
荠菜:500克猪肉:250克
春卷皮:40张面粉:1勺
辅助料用量
生粉:适量鸡精:适量
胡椒:适量油:适量
盐:适量葱姜水:少许

荠菜春卷的做法步骤

  • 第八步:春卷皮中间放菜馅·
  • 第四步:倒入葱姜水搅拌上劲,放生粉,鸡精,胡椒,盐搅拌均匀·
  • 第十一步:锅内放油,用中小火炸至焦黄·
  • 第六步:加清油+鸡精+肉馅一起拌匀·
  • 第二步:备好猪肉,春卷皮·
  • 第七步:1勺面粉+水调成面糊·
  • 第一步:荠菜去杂质,剪去根·择洗干净·
  • 第十步:全部依次包完·
  • 第九步:朝内卷起,两头朝里对折·用面糊封口·
  • 第十二步:沥干油装盘即好·
  • 第五步:地菜切小细碎粒,放少许盐搅拌匀,挤去多余分·
  • 第三步:肉切小粒,再剁细一点·
  • 菜谱标签:小吃常见菜式
    相关食材:荠菜

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