当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自贡冷吃兔

自贡冷吃兔

菜谱编号:017-871
自贡冷吃兔是【姚燕子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自贡冷吃兔”。
自贡冷吃兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自贡是千年盐都,这里的食文化源远流长,是川菜中很有特色的一种。很多路过自贡的人都要慕名吃一顿“盐帮菜”再离开。主要口味是麻、辣、香,属于川菜中比较重口味的。

自贡冷吃兔主厨:姚燕子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
兔丁:500克--
辅助料用量
姜:3片葱段:适量
蒜:数瓣八角:1个
花椒:适量干辣椒段:适量
调味料用量
老抽:适量料酒:适量
冰糖:4块--

自贡冷吃兔的做法步骤

  • 第二步:锅内加油稍微多一点,放入兔丁炒至变白放入蒜片、姜片、花椒粒、八角、葱段,小火将兔肉水分炒干
  • 第一步:兔丁用料酒、老抽、盐腌半小时
  • 第三步:加适量盐和冰糖,喜欢糖醋味也可加入少量醋。放入辣椒段,根据口味放。炒至辣椒段出香味加味精出锅。
  • 菜谱标签:私房菜

    自贡冷吃兔菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【姚燕子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自贡冷吃兔。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜