当前位置：首页 > 菜谱大全 > 榛仁巧克力

榛仁巧克力

菜谱编号：179-193

榛仁巧克力是【御风九万里】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛仁巧克力”。

第六步：熟榛子用擀面杖捣碎，红衣能去则去，去不了也没什么关系。

第十一步：装盒。

第五步：糖粉溶解后的样子，感觉跟炼乳有点像，但是没那么稠。

第一步：可可脂，可可液块称量好。

第七步：硅胶模具加入巧克力液，摇晃均匀，然后将巧克力液倒回，表面用刮板刮一下。然后将模具放冰箱冷藏5分钟。之后再取出，再重复一下步骤，让模具边缘附上两层巧克力外壳。

第三步：可可液块切碎，隔热水融化。然后将可可脂液倒入可可液块溶液中，搅拌均匀。

第二步：可可脂切碎，隔热水融化。

第九步：将榛仁巧克力溶液注入模具，表面刮干净。天气冷，凝固得很快，不好刮的时候可以用吹风机吹化再挂干净。刮完之后，模具入冰箱冷藏一小时以上，让巧克力完全成型。

第八步：取100克巧克力液，加入30克榛仁碎，搅拌均匀。

第四步：淡奶油与糖粉混合，隔热水搅拌至糖粉完全溶解。

第十步：脱模，包上锡纸。

第十二步：来个近照。

榛仁巧克力做法技巧/窍门/补充说明：

1、本文中的量足够做四十个巧克力，每个重量约11克，因为制作过程中浪费是免不了的，盆碗上面的没法全部刮下来。
2、榛仁的量可以自行增减，我试了几次，个人比较喜欢这个量。
3、方子是我自己的配比，感觉口感还可以，稍稍有一点点苦，可以加大淡奶油的量，口感会更软更香甜

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 核桃巧克力欢喜饼的做法; 情人节礼物之恋恋巧克力夹心饼干的做法; 牛奶巧克力坚果棒的做法; 巧克力杯子蛋糕的做法; 下午茶轻松做：奶酪夹心巧克力派的做法[图解]; 巧克力慕斯挞的做法; 巧克力蔓越莓莲蓉月饼的做法; 超酥脆巧克力花环曲奇，香得不要不要哒~的做法; 迷你巧克力豆小蛋糕的做法; 巧克力曲奇的做法; 巧克力慕斯蛋糕的做法[图解]; 巧克力牛奶小狗的做法; 巧克力奶油蛋糕的做法; 巧克力玛芬的做法; 【巧克力布朗尼】的做法[图解]; 巧克力花生碎棒棒饼干的做法