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咩咩羊面包

菜谱编号：180-657

咩咩羊面包是【桃子所】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咩咩羊面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用直接发酵法做了这款咩咩羊面包，为了迎合羊年洋洋得意，三阳开泰的寓意，俺家小主可喜欢的，不舍得吃了。

咩咩羊面包主厨：桃子所

第十二步：上管160度、下管150度，烤制25分钟；

第二步：再放入黄油再揉面；

第五步：将面团分成每个75克的小面团，松弛20分钟；

第十一步：入提前预热烤箱中，下二层；

第三步：将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；

第四步：面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；

第六步：取一个小面团，擀成椭圆形后，左右两面向中间卷起；

第十三步：烤好后，晾凉后用粉色、棕色色素进行装饰。

第十步：二次发酵完成后，刷上蛋液；

第九步：放入烤盘，包上保鲜膜进行二次发酵，室温下1个小时；

第七步：在卷起的面卷中间切一刀，切至2/3处；

第一步：将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序；

第八步：将面卷翻过来，将两侧的面卷卷起成羊角形状，用叉子在羊角上扎上少许的孔；

菜谱标签：儿童烘焙早餐面包

相关食材：面包

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