懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜
懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,五花肉油而不腻,油盐饼酥脆,蘸汤后松软可口。酱香浓郁,配带面饼,用汤汁泡食,一菜两吃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:1000克 | 饼:200克 |
辅助料用量 | |
五花肉:100克 | 蒜:15瓣 |
大葱:6段 | 姜:6片 |
大料:2个 | 花椒:10粒 |
盐:8克 | 老抽:10毫升 |
黄豆酱:50克 | 油:60毫升 |
辣椒:10根 | 白酒:10毫升 |
水量:400毫升 | -- |