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香辣萝卜干

菜谱编号:181-659
香辣萝卜干是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣萝卜干”。
香辣萝卜干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

开胃菜,香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了!

香辣萝卜干主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
萝卜干:100克五花肉:100克
蒜苗:2根小红辣椒:3个
辅助料用量
盐:适量油:适量
酱油:1汤匙蚝油:1汤匙
鸡粉:少许白糖:少许

香辣萝卜干的做法步骤

  • 第十一步:倒进辣椒粒翻炒均匀,铲起即可。
  • 第十步: 加入蒜苗。
  • 第九步:调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
  • 第三步:热锅,下五花肉煸炒出油。
  • 第七步:倒入少许清水,翻炒均匀,遮上锅盖焖煮3分钟左右。
  • 第二步:萝卜干提前一小时浸泡,五花肉洗净切薄片,蒜苗洗净头尾分开切段,辣椒洗净切粒。
  • 第五步:加入蒜头部分爆香。
  • 第六步:倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
  • 第一步:准备食材:萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
  • 第八步:调入蚝油。
  • 第四步:炒至焦黄色,倒油酱油。
  • 香辣萝卜干做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜干提前用开水浸泡1小时左右,爆炒后容易入味,口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。

    相关食材:萝卜萝卜干

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