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芝麻脆皮烤饼

菜谱编号：181-775

芝麻脆皮烤饼是【我来下厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻脆皮烤饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公喜欢吃面食，但是不喜欢吃面包。每次我做面包时总说，没有咸的吗？这不咸香味的芝麻脆皮烤饼出炉了！当然一定要出炉趁热吃，这饼外脆内软的，搭着芝麻——非常好吃！

芝麻脆皮烤饼主厨：我来下厨房

第十七步：放入预热至230度的烤箱，中层，烤8分钟左右即可。

第七步：盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大。

第十三步：依次做完所有，松弛10分钟。

第六步：收成光滑的面团。将面团收圆，放入盆中。

第十一步：均分成四等份，松弛10分钟。

第十六步：依次放入烤盘中，醒发30分钟。

第四步：用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中。

第十八步：外脆内软，非常的好吃。

第一步：酵母与牛奶混合均匀。

第三步：揉成面烤，静置10分钟。

第十五步：将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼。

第五步：将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右。

第十四步：生坯蘸满芝麻。

第十二步：取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下。

第八步：将调料中的面粉、油和盐混合均匀成“油酥”。

第九步：将发酵好的面烤擀薄，尽量擀薄。均匀刷上油酥。

第二步：倒入面粉。

第十步：从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：芝麻

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