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豆渣饼

菜谱编号:182-143
豆渣饼是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣饼”。
豆渣饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐偶尔喜欢喝点豆浆。打豆浆剩下的豆渣扔掉很可惜,所以每次都是变着花样给消灭掉,这次做的黑豆黄豆豆渣,做了这款小饼,香哦,孩子很喜欢。

豆渣饼主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
豆渣:260克--
辅助料用量
泡打粉:5克面粉:适量
盐:1小时小葱:适量

豆渣饼的做法步骤

  • 第二步:放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量,我的水分比较大,就没有再加水。切点小葱碎,加一点盐。
  • 第三步:拌匀。成团,捏一块还不散就可以。
  • 第一步:这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g
  • 第四步:烤盘放到电磁炉上,开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。(烤盘要事先刷点油
  • 第五步:两面金黄煎熟即可。
  • 豆渣饼做法技巧/窍门/补充说明:

    盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。

    相关食材:豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣饼。

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