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胡萝卜爱心汤圆

菜谱编号:182-213
胡萝卜爱心汤圆是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜爱心汤圆”。
胡萝卜爱心汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。胡萝卜这么有营养,把它做成好看的爱心汤圆,小朋友们一定很喜欢。

胡萝卜爱心汤圆主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:半根糯米粉:60克
辅助料用量
糖:5克--

胡萝卜爱心汤圆的做法步骤

  • 第九步:依次做好全部,就可以下锅煮了。也可以放到容具内,冰箱冷冻保存。
  • 第八步:用小勺做工具,塑成心形。
  • 第一步:胡萝卜一根,洗净。
  • 第七步:轻轻按扁,不要按太薄,保持一定的厚度。
  • 第六步:揪一小块面,团成小圆球。
  • 第四步:加入糯米粉,糖。
  • 第五步:和成光滑的面团,面团既有黏性且不粘手。
  • 第二步:切薄片上锅蒸熟。
  • 第十一步:水滚后可以加点凉水,待汤圆浮上水面,稍煮一会儿即可出锅。
  • 第十二步:出锅可以在汤水里加糖桂花调味,也可以保持原味只加糖。
  • 第三步:取半根的量,趁热捣成泥,用料理机也不错。其实量很小,还不及用手抓成泥来的快。
  • 第十步:这是冷冻过的,凉水下锅,
  • 胡萝卜爱心汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面团和好要有黏性且不粘手。
    2,冷冻的汤圆要凉水下锅。
    3,甜度是中度甜偏淡。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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