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绝世巧克力蛋糕

菜谱编号：182-240

绝世巧克力蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝世巧克力蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

绝世巧克力，绝世的爱给绝世的你！元宵节快乐！

绝世巧克力蛋糕主厨：芋儿烘焙

第三步：鸡蛋分离。

第九步：将蛋糕彻底凉凉，分成3层。

第二十四步：成品欣赏。

第二步：将巧克力，黄油，切碎。隔水融化。

第二十步：成品欣赏。

第六步：将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。

第一步：材料准备。

第十三步：取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许。再盖上一层，再摸70克甘纳许。

第十八步：成品欣赏。

第十九步：成品欣赏。

第二十一步：成品欣赏。

第十五步：将树叶围上。筛上可可粉。

第十二步：巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。

第四步：在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。

第十四步：最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。

第二十三步：成品欣赏。

第十六步：摆上巧克力花。

第八步：将蛋清泡沫翻拌入面糊。入烤箱。185度，35分钟。

第十七步：成品欣赏。

第二十二步：成品欣赏。

第五步：将蛋黄拌入。拌匀。

第十一步：分别将蛋糕片，抹上草莓酱，放冰箱冷藏片刻。

第七步：蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。

第十步：准备覆面材料。将朗姆酒放草莓酱里，隔水融化。

菜谱标签：烘焙蛋糕

相关食材：巧克力

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