【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味
【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味是【烟台吃货】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【鸡焖蛤】这道菜品是由辣子鸡块和辣炒蛤蜊的结合。在鸡块快要焖好收汁时加入清洗干净的蛤蜊在反复的煸炒，直至蛤蜊外壳全部张开，蛤蜊的鲜汁在喂以鸡块，使鸡块味道更加鲜美，蛤蜊吸收了鸡块的动物油脂蛋白，使得蛤蜊味道在清鲜的基础上又包裹了厚重的醇香。蒜瓣、干辣椒的冲劲混合着鸡肉的醇香与蛤蜊的清香，让你感受味蕾冲击的同时体会那小清鲜的美妙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：300克 | 蛤蜊：200克 |
| 蒜瓣：7瓣 | 干辣椒：10克 |
| 姜丝：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：3克 |
| 味极鲜：3克 | -- |
【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味的做法步骤
【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味做法技巧/窍门/补充说明：
蛤蜊张口即好，炒的火候过大您看见的都是一堆蛤蜊皮了^_^