干煸花菇
干煸花菇是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸花菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花菇是香菇中的极品,其具有很高的营养价值和药用价值,它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。其中氨基酸的含量要高出普通香菇3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花菇:3个 | 香肠:1根 |
辅助料用量 | |
青红椒:少许 | 洋葱:少许 |
姜:小块 | 蒜:3瓣 |
调味料用量 | |
油:3茶匙 | 盐:1茶匙 |
胡椒:半茶匙 | -- |
干煸花菇的做法步骤
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