花菇鸡脚汤
花菇鸡脚汤是【JacJac】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菇鸡脚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
廣東人愛喝湯,基本上家常的湯都放什麼莲子、淮山、百合、苕实、杞子等的東西。我這個湯比較簡單(其實因北方不好買這些材料),我只放了一粒蜜棗。
雖然寫要做一天的時間,其實就是泡花菇的時間,實際上就是忙活十分鐘,超級懶人菜。其實這也不完全是個單喝湯,主要是吃花菇和雞腳。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花菇:6个 | 鸡脚:350克 |
水:适量 | 猪肉:50克 |
辅助料用量 | |
姜:少许 | 盐:1/2茶匙 |
蜜枣:1-2粒 | -- |
花菇鸡脚汤的做法步骤
花菇鸡脚汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、雞腳和肉類都要汆水,這样湯才不会太油。
2、無論用高壓鍋或是普通鍋煲湯都不用急著撇油,因為那層油防止湯水的養分散失。等熄火後再撇油就可以。
相关食材:花菇