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大花菇炖五花肉

菜谱编号:426-968
大花菇炖五花肉是【森林小花熊_lZQJ】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大花菇炖五花肉”。
大花菇炖五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要做土豪就炖肉,哈哈!其实我是拿到东北纯正大花菇想起炖肉的,太香了!好的食材就是有一种让你去制作的欲望。

大花菇炖五花肉主厨:森林小花熊_lZQJ

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鲜五花肉:1000克大花菇:8个
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
大料:少许生抽:2勺
蚝油:2勺盐:1勺
糖:2勺油:3勺
老抽:3勺白酒:少许
白胡椒:1小勺黑胡椒:少许
花椒:少许--

大花菇炖五花肉的做法步骤

  • 第三步:水发2小时切块,别太小
  • 第六步:把肉下锅翻炒
  • 第五步:小火炒糖色,加热糖至微红冒泡
  • 第一步:用花椒和大料凉水把肉切块下锅焯血沫
  • 第四步:葱,姜
  • 第十一步:出锅
  • 第九步:加好
  • 第十步:再加入适量水,中小火炖1个半小时
  • 第七步:炒均匀
  • 第八步:把调料加到炒好的肉中,转入砂锅
  • 第二步:干货大花菇
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉花菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大花菇炖五花肉。

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