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养胃猴菇面包

菜谱编号:183-937
养胃猴菇面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养胃猴菇面包”。
养胃猴菇面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”之称,作为食材是美味菜肴。前一段时间网购了一袋猴头菇,把它磨成了粉,做了一次猴菇饼干挺好吃的,今天继续用它做面包,不仅美味营养,关键是养胃。

养胃猴菇面包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克玉米油:35克
绵白糖:50克奶粉:30克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
猴头菇粉:20克酵母粉:3克
盐:2克水:80克

养胃猴菇面包的做法步骤

  • 第七步:卷起来
  • 第十二步:入烤箱200度烤35分钟
  • 第二步:最后加30克奶粉、3克酵母粉
  • 第十一步:二发后表面刷蛋液
  • 第四步:将饧发好的面团排气滚圆
  • 第一步:面包桶内打入一个鸡蛋、加玉米油、水、盐、糖,然后称量面粉,再加20克猴菇粉
  • 第八步:切段一分为二
  • 第十步:依次做好放烤盘里二次发酵
  • 第六步:先取一份擀成舌头状
  • 第九步:切面朝下生成两个生胚
  • 第五步:分成四份
  • 第三步:开启和面程和成面团饧发
  • 养胃猴菇面包做法技巧/窍门/补充说明:

    中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养胃猴菇面包。

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