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青蒜爆大肠

菜谱编号:185-142
青蒜爆大肠是【橘子小厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜爆大肠”。
青蒜爆大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家大伯哥最喜欢吃大肠,每次家庭小聚都有这道青蒜爆大肠,斟上一杯酒,他总是吃的那么满足。这道快手菜做法超简单,且大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。加上蒜苗、青椒的大肠,吃起来油而不腻,超下饭的哦~

青蒜爆大肠主厨:橘子小厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟大肠:200克甜椒:50克
青蒜:50克--
辅助料用量
油:适量生抽:1汤匙
醋:半汤匙--

青蒜爆大肠的做法步骤

  • 第五步:倒入大肠和甜椒翻炒片刻。
  • 第二步:大肠切小块,甜椒切块(因为儿子不吃辣,所以放的甜椒,放辣椒味道更好),蒜苗切大约2厘米小段。
  • 第三步:葱花、姜丝切好。
  • 第六步:调入一汤匙生抽,半汤匙醋翻炒均匀。
  • 第七步:倒入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
  • 第一步:原料图。
  • 第四步:净锅上火倒油,油热后放葱姜爆香。
  • 青蒜爆大肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒜苗放入后翻炒均匀即可出锅,时间不能太久。
    2·卤大肠已经有盐了,所以不必再放盐。

    相关食材:青蒜

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