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香甜炼乳花卷奶香花卷馒头

菜谱编号:185-900
香甜炼乳花卷奶香花卷馒头是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜炼乳花卷奶香花卷馒头”。
香甜炼乳花卷奶香花卷馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花卷做过无数次,这次做的微甜奶香味道的很受欢饮,我一气吃了三个。

香甜炼乳花卷奶香花卷馒头主厨:罗佳人

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克水:105克
牛奶:120克炼乳:40克
酸奶:50克酵母:4克
白糖:30克--

香甜炼乳花卷奶香花卷馒头的做法步骤

  • 第六步:反复转换角度折叠,这样油自然就匀乎了。
  • 第九步:二种花卷做好
  • 第四步:我这个液体比例稍大,是面团发好后多揉一些干面粉会更好吃,更加有面香味道蒸出来更白,要想多揉干面粉,液体可以加大,不喜欢揉液体减量。我大概揉了150克干面粉
  • 第三步:这是一发好的面团
  • 第五步:擀成大圆饼,撒油。最好是花生油,玉米油,熟油更好
  • 第十一步:是二次发酵好的,,凉水下锅中火开锅后转大火,整18分左右,关火憋2分开盖。
  • 第十步:做好放入蒸锅等待二次发酵。
  • 第七步:擀的越薄层次越多,切成长条。再折一下,一头错层卷起即可
  • 第十二步:蒸好的
  • 第二步:把全部材料放入面包机和面20分钟也可以手工和面。这是和好的面团
  • 第一步:材料
  • 第八步:我今天做了二种款式
  • 香甜炼乳花卷奶香花卷馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    这个花卷一发后多揉干面粉更好吃

    菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:炼乳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜炼乳花卷奶香花卷馒头。

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