红油蒸鱼卷
红油蒸鱼卷是【叶子Ivy】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油蒸鱼卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
叶子虽然是饮食清淡的潮汕人,但是却从小对辣情有独钟,现在若是去外面吃饭,大多数是吃湘菜,说到湘菜,每次必点干锅田鸡,剁椒鱼头,酱板鸭,水煮鱼。
今天买了鱼,本来想做水煮鱼,但是灵机一动改成这样一道创新的蒸鱼,鱼肉鲜嫩,淋上红油也还不错。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:300克 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | 辣椒粉:2勺 |
花椒粉:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | -- |