金针黑鱼卷

第三步：取长段的金针菇放在腌制好的黑鱼片一头，再慢慢卷起来，可以用细葱或韭菜扎一下。

第六步：大火蒸制7分钟左右，即可出锅。

第九步：尝一个，黑鱼片鲜嫩，金针菇脆嫩，咸鲜中带點微辣，真的很好吃。

第五步：锅中加入适量清水煮沸后，放入金针菇黑鱼卷，接着盖上锅盖。

第四步：全部卷好后排放在盘中，中间放之前切下的金针菇和剩下的黑鱼片。

第七步：淋入适量蒸鱼豉油，撒上提前切好的葱花和小米辣圈。

第二步：买回的金针菇用刀把根部切去，再用清水洗净。把洗净沥干水分后的金针菇再切短一些，这样比较容易咀嚼。

第一步： 黑鱼片放入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。

第八步：小锅中加入适量调和油，加热后淋在葱花上爆出香味。