韭香翡翠肉丸
韭香翡翠肉丸是【鱼眼中的爱】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香翡翠肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次用破壁机打了肉泥非常的细腻，所以我就想自己做肉丸了；于是又准备起来，刚好家里有小把炒菜没用完的韭菜就一起打碎做了个绿色的肉丸，看着做好的成品是绿色的肉丸心情都跟着好了；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 韭菜：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：30克 | 葱：3根 |
| 姜：一块 | 十三香：适量 |
| 盐：适量 | 生粉：2勺 |
| 生抽：适量 | -- |
韭香翡翠肉丸的做法步骤
韭香翡翠肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
肉泥一定要打的细腻点口感才好；
另外混合好的肉馅要多搅拌，一定要起筋才行；
下肉丸的时候水不能是沸腾的状态，以免冲散肉丸。
相关食材：肉丸