红烧羊排
红烧羊排是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉味道鲜美，不管是清炖，爆炒，烧烤，还是红烧，都不能阻挡住它的美味及它的营养价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：20克 | 大蒜：数瓣 |
| 红烧酱油：50克 | 盐：适量 |
| 花椒：数粒 | -- |
红烧羊排的做法步骤
红烧羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊排焯水，可以去除掉多余的血水和膻味；2·羊肉属于热性食物，故不放多余的香料，因为香料也是属于热性食物，同时也是为了保持住羊肉本身的香味；3·红烧酱油是专用来做红烧菜的，色泽好，味道也不错，所以没有再使用其它的酱油；4·加热水可以使羊肉鲜嫩，肉不老，汤汁可根据需要适当留出，用来拌饭也是很美味的。
相关食材：羊排