莲藕木耳炖腊鸭
莲藕木耳炖腊鸭是【饭饭饭人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕木耳炖腊鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无意中发现莲藕炖腊鸭的菜谱，那天买了莲藕准备做来着，可是突然发现还有泡发好的木耳没吃完，于是便想着把木耳放到汤里一起炖，可我从来没有把这两样食材搭配在一起吃啊，便上网一搜，发现，这几样食材不但能够搭配在一起，而且还有化痰调咽干口燥的功效。炖出来，木耳滑溜滑溜的，汤也很鲜很好喝
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鸭：750克 | 莲藕：250克 |
| 木耳：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 盐：3克 |
| 菜籽油：50克 | -- |
莲藕木耳炖腊鸭的做法步骤
莲藕木耳炖腊鸭做法技巧/窍门/补充说明：
腊鸭有咸味，放盐的时候要先尝味再决定放多少，木耳一定要事先几小时用凉水泡发，或者用温水，最好别用开水，木耳口感不好不说，营养还流失严重。另外，要先用菜籽油把腊鸭煎香再加凉水开始炖汤
答配菜谱：木耳与莲藕的做法