家常小炒：扁豆炒肉
家常小炒：扁豆炒肉是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒：扁豆炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某天小朋友去好朋友家吃饭，回来跟我讲，妈妈，阿姨炒的扁豆丝特别好吃，今天都吃了好多米饭，问他，阿姨怎么做的扁豆知道不？小朋友回答说，就是将扁豆切成丝，然后加些蒜一些炒的。
第二天送小朋友上学，正好就碰到好朋友的妈妈，聊着聊着就聊到这个话题，问他扁豆怎么做的，小朋友回家都念叨好吃，改天我也试试，好朋友妈妈告诉我，做法很简单，就是把扁豆切成丝，加点蒜一起炒的，原来做法真的如此简单。我从来没想过要把扁豆切成丝去炒，一般都是直接掰成段后炒或煮，那改天就试试，这不周末就给做了一次，而且还是加了肉的，更受小朋友喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：200克 | 扁豆：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5个 | 生抽：几滴 |
| 盐：4克 | 玉米淀粉：1小勺 |
| 食用油：适量 | -- |
家常小炒：扁豆炒肉的做法步骤
家常小炒：扁豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、扁豆提前过水，炒出来的颜色更漂亮，营养也不容易流失
2、肉提前加调味料拌一拌，更有味道
3、扁豆一定要炒熟透，要不容易引起食物中毒
相关食材：扁豆