酸菜肉片
酸菜肉片是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸菜肉片,汤汁香辣酸香,肉片口感滑嫩。因为家人不能吃的太辣,所以我减了辣椒的量,做成了适合家人口味的微辣版酸菜肉片。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:2块 | 酸菜:200克 |
辅助料用量 | |
食用油:2汤匙 | 盐:3克 |
料酒:1汤匙 | 胡椒粉:1茶匙 |
玉米淀粉:1汤匙 | 干辣椒:适量 |
花椒:适量 | 蚝油:1汤匙 |
酸菜肉片的做法步骤
酸菜肉片做法技巧/窍门/补充说明:
肉片刚下锅时不要搅动,否则会造成肉片表面的淀粉脱浆。等肉片煮至定型后再搅动。
相关食材:酸菜