当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸菜肉片

酸菜肉片

菜谱编号:188-704
酸菜肉片是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉片”。
酸菜肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜肉片,汤汁香辣酸香,肉片口感滑嫩。因为家人不能吃的太辣,所以我减了辣椒的量,做成了适合家人口味的微辣版酸菜肉片。

酸菜肉片主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:2块酸菜:200克
辅助料用量
食用油:2汤匙盐:3克
料酒:1汤匙胡椒粉:1茶匙
玉米淀粉:1汤匙干辣椒:适量
花椒:适量蚝油:1汤匙

酸菜肉片的做法步骤

  • 第九步:盛出。
  • 第二步:肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟。
  • 第一步:鸡胸肉切薄片。
  • 第八步:煮至肉片变色发白即可关火。
  • 第十二步:酸辣爽口的下饭菜。
  • 第十一步:趁热泼在肉片上即可。
  • 第三步:酸菜洗一下,切段。
  • 第七步:一片片的下入肉片。
  • 第十步:炒锅倒少许油,放入花椒、辣椒段炸香。
  • 第六步:加水,大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐。
  • 第五步:放入酸菜、姜丝煸炒出香味儿。
  • 第四步:炒锅倒油,放入辣椒段、花椒炸香。
  • 酸菜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉片刚下锅时不要搅动,否则会造成肉片表面的淀粉脱浆。等肉片煮至定型后再搅动。

    相关食材:酸菜

    酸菜肉片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tgcyy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜肉片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜