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手工面包

菜谱编号:189-318
手工面包是【温柔柔】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工面包”。
手工面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:250克奶粉:20克
糖:40克盐:2/1勺
鸡蛋:1个水:80ML
烫种:80克豆沙馅:适量
黑芝麻:适量--

手工面包的做法步骤

  • 第二步:将除黄油外的材料混合,用力揉面。
  • 第六步:豆沙馅也分9等份备用。
  • 第九步:发酵好后擦蛋液,沾少许芝麻。
  • 第五步:发酵好后,将面团分成9份,静置15分钟。
  • 第七步:用一份面,包入一份馅,滚圆。
  • 第四步:第一次发酵约40分钟。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:揉至半扩展状态时加黄油,继续揉至完全扩展,能拉出手套膜为止。
  • 第八步:滚圆,第二次发酵45分钟。
  • 第十步:烤箱预热180度,15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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